Expo 2015: 6 agosto National Day della Bolivia

Il 6 agosto si celebrerà il National Day della Bolivia. La cerimonia di inaugurazione della giornata nazionale vedrà la presenza di alcune delegazioni boliviane e italiane e di moltissimi artisti che balleranno e intoneranno le musiche tradizionali, tra cui il duo Negro y Blanco. Dopo la visita del Padiglione Italia da parte delle autorità, i festeggiamenti proseguiranno al Padiglione Bolivia, all’interno del Cluster Cereali e Tuberi.

Nel pomeriggio il Padiglione ospiterà la conferenza stampa del Ministro degli esteri, David Choquehuanca, a seguito della quale, per tutto il corso del National Day, verranno proposti eventi che racconteranno le tradizioni, i costumi e la cultura boliviana, senza mai dimenticare il ruolo del cibo e dell’alimentazione per il Paese e per il mondo. Il National Day si concluderà con il concerto dei Negro y Blanco e dei Winay e con l’esibizione di un gruppo di ballo tradizionale.

La crescita della popolazione mondiale, gli effetti dei cambiamenti climatici e le conseguenti difficoltà di approvvigionamento alimentare pongono il mondo di fronte a una sfida. Una coltura tradizionale della Bolivia può contribuire ad affrontare questa sfida: la quinoa. Gli Inca la chiamavano “chisaya mama”, madre di tutti i cereali. DuranteExpo Milano 2015 sono raccontate le sue straordinarie proprietà nutritive, riconosciute dalla FAO. Data la sua varietà genetica e il fatto che sia coltivata con metodi biologici in piccole comunità a beneficio di migliaia di famiglie, la quinoa può rispondere ai problemi della fame nel mondo e della sicurezza alimentare. Un dono degli indigeni proveniente dal passato, per il presente e per il nostro futuro.

    

Il valore nutritivo della quinoa è eccellente in quanto è l’unica coltura ad avere tutti gli aminoacidi essenziali e a possedere anche virtù medicinali, qualità recentemente riconosciuta. La missione è recuperare le più antiche conoscenze e la cultura di cui il cibo è parte essenziale, icona di saggezza e di armonia con la natura. In questo contesto la Bolivia abbraccia e promuove l’idea della Madre Terra, un sistema vivente dinamico fatto di invisibili legami tra gli esseri viventi che condividono lo stesso destino, e a questo concetto si ispirano le attività gastronomiche, culturali e scientifiche presentate all’interno del suo Padiglione.

Per comprare qualcosa, devi prima provarla. All’interno dello spazio espositivo della Bolivia, grande 125 metri quadri, i visitatori sono quindi invitati ad assaggiare la quinoa e altri prodotti tipici boliviani, anche alla presenza di uno chef. Contemporaneamente nello spazio eventi si susseguono seminari, incontri con le aziende agricole boliviane e show cooking.